apa perbedaan antara tepung terigu dan tempung kanji?
IPS
nisrinan13
Pertanyaan
apa perbedaan antara tepung terigu dan tempung kanji?
2 Jawaban
-
1. Jawaban haji08300162
terigu untuk membuat roti -
2. Jawaban AlissyaRaihanah
Tepung Trigu
Dibuat dari biji gandum-wheat yang dikupas dan dihaluskan. Dibedakan atas kandungan protein (gluten)nya. Gluten ini mempengaruhi hasil olahan, karena itu diperlukan jenis tepung terigu yang sesuai utk makanan tertentu.
Tepung Kanji Adalah
Tepung kanji adalah tepung dari singkong. Tepung kanji juga sering disebut tepung tapioka atau aci dalam bahasa Sunda. Tepung kanji atau tapioka sekilas mirip dengan tepung sagu karena memang keduanya bahan substitutif. Tepung kanji memiliki sifat-sifat yang mirip dengan tepung sagu.